Οι ηλιόσποροι αποτελούν ένα υγιεινό και απολαυστικό σνακ για μικρούς και μεγάλους. Είναι μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγγάνιο και σε φυτοστερόλες, επομένως είναι μια ευεργετική τροφή για την καρδιά. Οι ηλιόσποροι περιέχουν τα πολύτιμα λιπαρά οξέα ω-3 και ω-6.